聖誕假期到意大利的羅馬和佛羅倫斯旅遊，女兒早就着手資料搜集， 哪家餐廳的卡邦尼意粉（Carbonara）最好吃、哪裏有最滑最香的Gelato、假日的商店開舖時間等等，女兒都清楚不過。即使出發前準備充足，到達意大利後我倆始終人生路不熟，要參加本地旅行團。立法會經常討論如何為本港旅遊業增值，這次我在意國參加的一些特色旅遊團可作參考。

前文介紹過，帶我們遊覽古羅馬廣場和鬥獸場的文化導遊Christina，她是一名具博士學位的考古學家，兼職帶導賞團幫補家計。遊覽梵蒂岡時，我們又有另一位文化導遊Roberta 博士領團。她解說得鉅細無遺，從古典年代的文化講起，到教廷的演變，再說到文藝復興的藝術。梵蒂岡博物館的拉斐爾畫室中，藏有聞名於世、出自大師拉斐爾（Raphael）手筆的壁畫The School of Athens。Roberta 講解道，拉斐爾畫室四邊的設計代表着哲學、神學、法律和詩歌，文藝復興時期的人們視這四個學識範疇為人類文明的支柱。

Christina和Roberta文化底蘊深厚，對古羅馬歷史和文藝復興的知識尤深，一件件古蹟文物的故事都能娓娓道來。這些文化導遊的收費不菲，每小時約700 港元，實屬高增值的行業。香港能從中借鏡嗎？

雖然香港近年亦新興一些文化旅遊團，參觀李鄭屋古墓、宋王臺、戰前古老大屋等，但與意大利、我國等古文明相比，香港歷史尚短，古蹟遺址寥寥可數，較難大力發展本地的歷史文化遊。也有人推動地質公園旅遊、濕地公園觀鳥團、攀山遠足遊等，不過香港的大自然景點不算多，而且為了保護環境免受破壞，這類景點總不能招待大批遊客。

最值得借鏡的是我們參加了的一個飲食團Eating Italy，兩小時內帶遊客吃盡羅馬地道美食，每人盛惠70 歐元：先有小吃suppli（surprise）雞蛋炸小飯糰、帕爾瑪火腿（Prosciutto）；再去街市著名肉店嘗林林總總的芝士、火腿和到百年老店吃pizza，又有三款pasta 作主食；最後有曲奇和crèmebrulée 為飲食團畫上完美的句號；十幾樣佳餚讓我和女兒捧腹而歸。

一直被中外遊客視為美食天堂的香港絕對有潛質發展美食旅遊。女兒在辦公室做了一個小民調，菠蘿包、腸粉、雞蛋仔名列前三甲，讀者們心目中又有哪些遊客必試的香港地道美食呢？

來源:明報